CATEGORY / レシピ
砂糖不使用やヘルシー志向など、現代的なあんこレシピの紹介
動物性原料を使わない発酵あんこがヴィーガン食に加えるタンパク質・鉄分・甘みの価値を整理する。
抹茶・ほうじ茶・玄米茶—日本茶と発酵あんこの組み合わせが作る味と、アレンジレシピを紹介する。
発酵あんこを使えば、砂糖なしでも満足感のあるスイーツが作れる。その仕組みと、家庭で試せる組み合わせを具体的に解説する
小豆の下茹でから温度管理まで、失敗の原因と対処法を含めた発酵あんこの完全な作り方を解説する。
腸活・血糖値管理・鉄分補給——健康効果を意識しながらおいしく食べられるレシピ5つを紹介する。
おはぎや汁粉だけじゃない。発酵あんこをヨーグルト・スムージー・料理に使う実践的アイデアを紹介する。
発酵あんこを使った砂糖不使用デザートの種類・作り方と、甘みを砂糖なしで出す仕組みをわかりやすく解説します。
麹の力で自然な甘さを引き出す、砂糖不使用の発酵あんこレシピ
高タンパク・低GIの次世代和スイーツ。フィットネス愛好家に最適なヘルシーおやつ
